【猿払・宗谷産ホタテ貝柱玉冷

世界に誇る世界トップクラスの品質の北海道猿払・宗谷産のホタテ貝柱玉冷。
貝から素早く貝柱を取り出し急速冷凍した貝柱は、プリプリ感抜群の獲れたてそのままの鮮度が自慢。

オホーツクのホタテの特徴は、カゴの中で育てられた運動量の少ない帆立貝と比べると、冷たい海で元気に動き回るため、繊維1本1本が太く、身の締りが良く甘みが増します。プリプリで、細かい食感が地域の自慢です

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