サロベツ原野 「サロベツファーム」

サロベツ原野(サロベツげんや)は、北海道北部(道北)にある豊富町と幌延町の海岸線沿いに広がる湿原です。宗谷丘陵南西側に位置する湿原であり泥炭地です。2005年11月8日にはラムサール条約に登録されました。

豊富町サロベツファーム

サロベツファームは、ハム・ソーセージ・ジンギスカンなどを製造しています。ハム・ソーセージは、本場ドイツと同様、塩とコショーなどの香辛料がベース。肉本来が持っている旨味が引き出されています。すべて手作りなので1日に作られる量が決まっている限定品。添加物をほとんど使用していないのも特徴です。

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